|
 ABERDEEN
ANGUS /Krávy/
Charakteristka:
Základní charakteristika plemene:
Domovem jednoho z nejrozšířenějších masných plemen skotu na světě je
severovýchodní Skotsko. Již na počátku 18. století se v krajích Aberdeenshire a
Forfarshire podařilo vyšlechtit masný užitkový typ skotu, který v první polovině
19. století chovatel Hugh Watson přikřížením plemene shorthorn sjednotil a
položil tak základ tohoto plemene. Ve čtyřicátých letech 19. století byla
založena v Anglii první plemenná kniha a již v roce 1860 se uskutečnil první
import zvířat do Kanady a později do USA.Rozvoj chovu anguse na severoamerickém
kontinentě přinesl tomuto plemeni zvětšení tělesného rámce a sníženou produkci
loje, která umožňuje výkrm býků do vyšší porážkové hmotnosti. Postupně se chov
aberdeen anguse mimo Evropu a Severní Ameriku rozšířil i na Jižní Ameriku, Austr álii,
Nový Zéland a Afriku. Aberdeen angus je moderní masné plemeno, které vyniká
dobrou plodností matek a snadnými porody. Maso z jatečných zvířat se vyznačuje
vysokým mramorováním, křehkostí, šťavnatostí a specifickou chutí. Příznivá
je u poražených zvířat jatečná výtěžnost 61 % a vzhledem k jemné kostře i nízký
podíl kostí v jatečně opracovaném těle 14 - 16 %.Jedním z charakteristických
znaků plemene je kromě bezrohosti i celoplášťové černé, případně červené (red)
zbarvení. První telata aberdeen angus se v naší
republice narodila již v roce 1992. Mimo ojedinělé importy z Maďarska, Dánska a
SRN, byl náš chov založen především na importu jalovic z Kanady. Zhora uvedené
vlastnosti plemene, které se v našich podmínkách
potvrdily, jsou asi hlavním důvodem, proč toto plemeno zaznamenalo v poměrně
krátké době takové rozšíření. Ostatně to dokumentuje i zájem dalších chovatelů o
nákup plemenných zvířat. Aberdeen angus si v krátké době získal pověst i jako
vynikající masné plemeno. Této pověsti přispělo zejména to, že
plemeno AA bylo prvním masným plemenem v naší republice u kterého se podařilo
chovatelům realizovat prodej jatečných zvířat prostřednictvím značkového masa
"Český angus". Maso vhodné ke kulinářskému zpracování dává tomuto plemeni určité
záruky i do budoucna a zároveň i ukazuje cestu pro jiná plemena.
|
Popis
skotu Aberdeen Argus
